4 porcie na palacinky 1 malý chemicky neošetrený
pomaranč
150 g hladkej múky
3 vajcia
1/2 lyžičky soli
10 vetvičiek tymiánu
50 g rozpusteného masla
375 ml mlieka
maslo alebo olej na smaženie
na náplň5 jarných cibuliek
250 g šampiňónov
2 lyžice citrónovej šťavy
500 g kuracieho mäsa
2 lyžice oleja
soľ a korenie
200 g kyslej smotany
Výživná hodnota jednej porcie450 kcal/
1700 kJ
22 g bielkovín
27 g tuku
28 g sacharidov
Náš tip Palacinkové cesto nespracovávame ihneď po vymiešaní, ale dáme ho na 30 minút odpočinúť, aby získalo ľahšiu, vzdušnú konzistenciu.
Na náplň zmiešame pomarančovú šťavu s kyslou smotanou a necháme ju neprikrytú zvoľna povariť. Osolíme ju a podľa chuti okoreníme.
Dobré vedieť
Viac balastných látok získame, ak nahradíme bielu múku celozrnnou pšeničnou múkou a pridáme zeleninu.